Brenning av julekaffe
Vi brenner vår egen kaffe på en over 100 år gammel kaffebrenner - landets eldste i bruk!

Tidspunkt
Kl. 12:00
Priser
Alle: gratis
Her finner du oss
Handelshuset Patrick Volckmar
Freiveien 8
6510 Kristiansund
Kontaktperson:
Ann-Charlott Sommer-Ekelund
Telefon: 95 97 11 54
anncharlott@nordmorsmusea.no
En historie om lidenskap for kvalitet
På museumskafeen Patrick Volckmar brenner vi vårt sorte gull etter håndverkstradisjon overlevert oss i 1999.
Kaffebrenneren vår er kullfyrt og produsert i 1870 av Emmericher Maschinenfabrik i Emmerich am Rhein i Tyskland og veier 3 ½ tonn. Maskinen var i kommersiell bruk helt fram til 1970 hos Kristiansunds-firmaet Torstein Pedersen Engros, på Storkaia, byens hjerte. I 1999 overtok museet kaffebrenneren og merkenavnet Varde-kaffe, siden da har vi drevet det vi mener er den eldste kullfyrte kaffebrenneren i drift i Nord-Europa.
Kaffebrenner Willy Larsen, som hadde stått for kaffe-brenningen hos TP engros, ble den store læremesteren. Han hadde brukt brenneren i mange tiår og hadde inngående kjennskap til både maskinens luner og Vardekaffens hemmeligheter. Vi fikk brent mange ladninger sammen med ham og kunnskapen og innsikten er overført gjennom handling – handlingsbåren kunnskap i beste forstand!
Kom og se!
Lørdag 18. november er Kaffebrenneriet åpent og Vardejulekaffe skal brennes! Blandingen vil bli fyrt opp i den erverdige kaffebrenneren fra 1870 ca. kl.12:00.
Kaffebrenneren fyres opp til 200 grader med kull og bjørkeved. Tre kvart time tar det før brenneren blir varm nok. Deretter varmes hele blandingen i trommelen til ca. 180 grader, og etter 10-15 minutter er bønnene ferdige. Når de mørkebrune kaffebønnene er ferdig, tømmer vi de ut i den store avkjølingstrommelen.
Økologisk Honey
I år bruker vi en smakfull kaffe til vår julekekaffe; Økologisk Honey kaffe.
Økologisk Honey er en spesialkaffe fra Honduras som er Honey prosessert. Dette gir kaffen et mer sødmefylt preg og kaffen har toner av karamell, sitrus, aprikos og nøtter.
Patrick Volckmar
Handelshuset og museumskafeen er et bindeledd og et naturlig pausested på din vandring mellom bryggene på Gomalandet, Mellemværftet og byens sentrum.
Siden 1998 har Nordmøre museum drevet Patrick Volckmar as som museumskafé, kaffebrenneri og butikk. Patrick Volckmar as var et av de eldste klippfiskfirmaer i Kristiansund, etabl. 1887. Handelshuset hadde for lengst opphørt med sin virksomhet, men firmanavnet bestod.
Du er velkommen til å være med på museumskafé!
Andre aktiviteter fra Kristiansund
Bacalaokonkurransen 2023
Velkommen til årets bacalaokonkurranse. Denne tradisjonsrike konkurransen holdes for 27. gang. Vi er på jakt etter folkets beste bacalao. Nytt i år er at vi kun har folkets klasse.
Allehelgensaften på Klippfiskmuseet
På allehelgensaften går de døde iblant oss. Bli med på en vandring i et mørklagt museum og møt noen av de historiske personene fra Milnbrygga (Norsk klippfiskmuseum). Sammen utforsker vi historien med lys og lykter!
Skinnfellkurs
Vi holder skinnfellkurs i våre lokaler i museumskaféen Patrick Volckmar helgen 10. - 12. november.
Juleverksted på Patrick Volckmar
Vi ønsker velkomment til et gammeldags juleverksted for barn på museumskaféen Patrick Volckmar lørdag 16. desember.
Jul i Vågen
Søndag den 3. desember forvandles Vågen i Kristiansund igjen til et tradisjonelt julemarked med masse aktiviteter og tilbud.