Bacalaokonkurransen 2023

Velkommen til årets bacalaokonkurranse. Denne tradisjonsrike konkurransen holdes for 27. gang.

Vi er på jakt etter folkets beste bacalao. Nytt i år er at vi kun har folkets klasse.

For inngangsbilletten får selve programmet for dagen med kåring av vinnerne og deretter blir deltakerbacalaoene servert - du kan selv velge hvilke du vil smake på. Serveres med brød fra Auroras hjemmebakeri, og lokalt produsert drikke kan kjøpes og has i glasset.

Den årlige konkurransen foregår for 27. gang på Norsk klippfiskmuseum i Milnbrygga på Gomalandet i Kristiansund, og gjelder tradisjonell Kristiansundsbacalao, uten moderne tilsetninger, men full av eksotiske og mystiske smaker! Her går margarin og olivenolje i ulike farger, gammel og ny potet, ferske og flådde tomater, pepper med og uten skall og frø, forskjellige slags løk, sur og søt vin side om side. Alt som var i bruk på 1800-tallet. Bacalaoen skal lages av klippfisk fra Nordmørsmusea, det er skrei av superior kvalitet.

Alle er kjent for å lage byens beste bacalao, så konkurransen er knivskarp, men folkelig og gemyttlig. Juryen vurderer farge, smak, lukt og konsistens.

Premien består av et flott klippfisksmykke og årskort til Nordmørsmusea. Og selvfølgelig et flott diplom du kan henge på veggen hjemme.

Regler og påmeldingsinformasjon finner du her!