Nordmørsmusea inviterer til årets Bacalaokonkurranse på Norsk Klippfiskmuseum. Vi har i år fornyet reglene, og konkurransen er kun åpen for privatpersoner.
Etter gode innspill fra publikum etablerer vi i år to klasser; Tradisjonell Bacalao de Kristiansund og Bacalao anno 2024. Vi ønsker alle klippfiskentusiaster velkommen til å melde seg på konkurransen.
For å kunne gjennomføre må vi ha mer enn fem stykker påmeldt i hver kategori.
Påmeldingsfrist er innen 6. juni 2024 klokken 15.00.
Om kategoriene:
Tradisjonell kategori er som før. Her ber vi deltagere lage en bacalao basert på de ingrediensene som var tilgjengelig for Kristiansundere på 1830-tallet, den gangen vi lærte å lage bacalao av portugisiske sjømenn.
Bacalao anno 2024 er en åpen kategori. Her er det åpent for fortolkning og så lenge retten er spiselig og inneholder klippfisk, kan du levere inn bidrag til konkurransen.
Vinnere får heder og ære, sin oppskrift tilgjegelig på museets nettside og for publikum på museet hele sommeren, et pent diplom og en klippfisknål levert av Unhjem.
Vi ønsker både deltagere og gjester velkommen til Milnbrygga for konkurransen den 15. juni klokken 18.
For mer informasjon kontakt Stein-Gunnar Sommerset.
Epost: stein-gunnar.sommerset@nordmorsmusea.no
Telefon: 996 26 202
Påmeldingsskjema og regler for konkurransen er linket under:
- 1/1
Mange gryter bacalao fra en tidligere konkurranse
